加热+添加碱性物质+降低温度因为汤发酸的主要原因是因为汤中的酸味物质过多，导致PH值过低，可以通过以下几种方法解决：1.加热：加热可以使酸味物质挥发，从而减少汤的酸味。
2.添加碱性物质：如小苏打等碱性物质可以中和汤中的酸味物质，减少酸味
3.降低温度：较低的温度对于减少汤中酸味物质有一定的作用
需要注意的是，根据个人口味和汤的种类可以选择相应的方法
烹饪中的酸味物质来源有很多，如柠檬汁、醋、番茄等，可以根据不同的原因采取不同的措施
同时，在平时的饮食中，还应该注意合理膳食，少食用过多的油腻和刺激性食物，以防止身体过多产生酸味物质。
01、花生酸了怎么补救
1、视情况而定
2、如果天气炎热，气温较高的话，熟花生直接放置在常温环境中，那么这花生第二天基本上就会发酸变味，因为其中的蛋白质，脂肪，糖类、维生素等成分十分丰富，是细菌繁殖的绝佳场所，加之煮完花生残留的水蒸气，更是会加快花生在常温下变质的进程，因此常温下是不能放的，但是如果将花生放进冰箱冷藏或冷冻保存的话，隔夜后还是能吃的。
02、花生煮熟了可以冷冻吗
是的，花生煮熟后可以冷冻保存
将煮熟的花生完全冷却后，将其放入密封袋或冷冻盒中，确保尽量去除空气
然后将其放入冷冻室冷冻
冷冻的花生可以保存数个月，当需要食用时，只需解冻即可
冷冻花生的质地和口感可能会有些变化，但仍然可以作为零食或用于烹饪
记得在冷冻前将花生分成适合食用的份量，这样可以方便解冻和使用
03、煮花生能放多长时间
1. 煮花生可以放置的时间是有限的
2. 因为花生中含有一些脂肪和蛋白质，如果放置时间过长，容易发生腐败和变质，导致食用后出现不良反应。
3. 一般来说，煮熟的花生最好在室温下放置不超过2小时，如果需要保存更长时间，可以将其放入冰箱冷藏保存，但也不宜超过3天。
为了保证食品安全和口感，建议在煮花生时控制好数量，不要过多煮出来