今天在早市买了鲜荷叶，做了荷叶糯米鸡，健康简单又美味，跟大家分享一下
3. 鸡腿去骨，把鸡肉用刀背拍松、切小块。
4. 用耗油、生抽、酒酿和盐把鸡肉腌渍片刻，准备小蒸笼一个。
5. 把荷叶铺在蒸笼上，先铺一层糯米。
6. 再放入鸡肉和香菇。
7. 再铺一层糯米和豌豆，(糯米可以多放一点）。
8. 最后撒一层莲子和腊肠，用荷叶包裹。
9. 大火蒸30分钟。
鸡肉滑嫩、莲子软糯
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01、新鲜荷叶怎么吃
荷叶是一种常见的健康食材，可以用于热饮或凉拌，味道鲜美，这里提供几种常见新鲜荷叶的食用方式
1. 蒸制：荷叶可以用来蒸制各种食材，如蒸水煮鱼、蒸糯米糕、蒸排骨等，荷叶在蒸制过程中可以为食物提供独特的荷香味。
2. 煮汤：新鲜荷叶可以用来煮汤，比如荷叶瘦肉汤、荷叶腐竹汤、荷叶茶等，这些汤品都非常清爽健康，有益于身体健康。
3. 水果沙拉：荷叶还可以用来制作水果沙拉，可以将荷叶直接裹着水果一起吃，不仅美味，而且非常健康
4. 凉拌：将荷叶洗净切丝，加入薄荷、柠檬、糖等调料和凉水冷饮，非常适合夏季食用
5. 炒菜：荷叶还可以和各种蔬菜和肉类一起炒食，比如炒荷兰豆、炒虾仁、炒肉片等，荷叶能够为菜品增加特殊的荷香味。
需要说明的是，虽然荷叶能够为菜品增添独特口感和香味，但荷叶也有一定的毒性，因此在食用时一定要注意将荷叶清洗干净去毒，并根据自身的情况掌握食用量的掌握。
如果不确定荷叶的食用方式，可以向专业的厨师或者食品专家咨询