人到中年后，工作生活压力大，各种饭局应酬多，往往“吃得多、动得少”，人一旦疏于运动，放纵吃喝，肥胖和肥胖带来的疾病，是必然和早晚的事。
有人说我天生就瘦，吃什么都不胖——这种情况实际上非常少见，我们吃的东西，只要是摄入的热量大于消耗的热量，最终都会转化为脂肪储存在身体里——这是人类进化几百万年来形成的能量供应和储存机制。
除非你的基础代谢（假设你一天躺着不动所消耗的热量）异于常人，或者你的消化吸收供能机制异于常人，否则都摆脱不了“吃多动少”带来的肥胖。
在加强训练的同时，如果吃的合理，减肥减脂就会事半功倍
今天不谈如何训练，有氧无氧运动之类的话题，结合我自身的实践，谈一谈如何建立正确的减肥知识体系
一、明白减脂的原理
1.物质不灭定律
在化学反应中，质量既不能创造，也不能毁灭，只能由一种物质形式转变为另一种物资形式
脂肪这种物质的来去也不能例外，鉴别所有减肥方法真伪的基本标准就是脂肪要来有踪，去有影
任何一种科学的减肥方法都应该能清楚地说明:脂肪从哪里来的，减脂后到哪里去了
2.基础代谢原理
基础代谢率(BMR)是指一个人在静态的情况下，维持生命所需的最低热量所消耗的卡路里数
基础代谢是在不运动的前提下人体消耗热量最多的一项，人体基础代谢量就会约占一天总热量消耗的65-70%，所以它在很大程度上会影响减肥的速度。
基础代谢量因年龄、性别、身体组成、荷尔蒙的状态而有所不同，短期内很少改变
3.热量平衡原理
热量是从热力学的角度来看饮食和运动对体重的影响，身体胖瘦的结果就像在一个跷跷板上由两端的重物决定
跷跷板的一端在口里，它摄入热量的多少确定了一端的砝码，另一端在身体内部，它消耗热量的多少是这一端的砝码。
当"摄取热量 = 消耗热量" 跷跷板平衡时，体重保持稳定;当"摄取热量 > 消耗热量"跷跷板偏向口部时，体重处于上升趋势;而当"摄取热量 < 消耗热量"跷跷板偏向体内时，体重处于下降趋势。
这就是"热力学法则"--热量平衡原理
减少口部膳食的热量摄取，使跷跷板偏向体内是减轻体重的一种重要方法
而跷跷板的另一端，体内消耗热量( = 基础代谢率 + 身体活动总消耗 + 食物热效应)的增加，也是跷跷板偏向体内的又一重要途径。
人体在消化、吸收、运送、摄取食物过程中需要额外的能量消耗
其中蛋白质的食物特殊动力作用最大，相当于消耗其本身能量的30%，碳水化合物为5%-6%，脂肪为4%-5%。
减肥者在赠送身体的能量方面无疑是全世界最大方的人
所以，为了捐出更多的热量，在饮食中增加蛋白质的比例是必要的
从以上对热量平衡原则的分析可以看出:合理的饮食和有规律的运动是持续减重的有效方法
脂肪代谢过程就像买黄金保值的过程
人们把花不完的钱换成黄金保值，需要用钱消费时再把黄金变成钱
黄金只是金钱的一种保存形式
人体在摄入供能物质超过能量消耗时,多余部分可合成为脂肪储存,而在摄入供能物质不足时,则动用储存脂肪来分解供能。
在这一过程中脂肪只不过是一种能量的保存形式
而一旦外来的油水很肥，不仅不用动用库存脂肪，而且还不断给库存增加新的脂肪，最后就会形成赘肉
身体内的脂肪并不是我们当初大哚快颐时的脂肪，就像不管是美钞还是人民币，只要是一种货币的形式都可以换成金条，米饭、白面馒头、可可可乐、苹果汁、瓜子零嘴之类，只要是带热量的通通可以在身体用不完的时候转化成脂肪储存起来，以备闹灾荒。
体内存储的脂肪组织的消除，实质上是脂肪在各种组织细胞的线粒体中被氧化分解成co2和h2o的同时释放能量以转换成其他的所需的能量形式(如运动的机械能)。
脂肪只有通过氧化反应才能分解释放能量
反之，也只有在人体需要比平常更多的能量时(如运动)储存的脂肪才会被动用和分解
二、人体能量主要来源
人体能量主要有以下来i源：
1、糖类(亦称碳水化合物)它主要zhi是为生命活动提供燃料,是人体能量的主要来源
人每日所需能量中约70%来源于糖类
糖类主要存在于米、面、土豆和糖制品中
2、脂肪为人体提供和储存热能,人体所需能量约有20%来源于脂肪
脂肪分为动物脂肪和植物油类两种
3、蛋白质也能提供微量的能量，不过要在糖类以及脂肪大量消耗之后，身体才可能会去分解蛋白质，来获得能量
人体能量是一切生命活动都需要的能量，这些能量主要来源于食物
碳水化合物、脂肪和蛋白质经体内氧化可释放能量
碳水化合物是生命细胞结构的主要成分及主要供能物质，并且有调节细胞活动的重要功能
机体中碳水化合物的存在形式主要有三种，葡萄糖、糖原和含糖的复合物，碳水化合物的生理功能与其摄入食物的碳水化合物种类和在机体内存在的形式有关。
三、能量摄入过剩或不足都不好。
1.能量源摄入过剩则会导致未分解的糖在体内以脂肪的形式贮存起来，脂肪在体内的异常堆积，会导致肥胖和机体不必要的负担，并可成为心血管疾病、某些癌症、糖尿病等退行性疾病的危险因素。
2.人体每日摄入的能量不足，机体会运用自身储备的能量甚至消耗自身的组织以满足生命活动的能量需要
人长期处于饥饿状态，在一定时期内机体会出现基础代谢降低、体力活动减少和体重下降以减少能量的消耗，使机体产生对于能量摄入的适应状态，此时，能量代谢由负平衡达到新的低水平上的平衡。
其结果引起儿童生长发育停滞，成人消瘦和工作能力下降
01、减脂期间肌肉会变大吗
一般来说不会
因为减脂期间需要满足的基本条件是人体的摄入热量少于人体的消耗热量，通俗来说是多练少吃
而增肌期间需要满足的基本条件是人体的摄入热量大于人体的消耗热量，通俗来说是多练多吃
两者的条件其实是矛盾的，所以一般情况下减脂的同时不能增肌
有文献表明表明这不是绝对的，因为确实有增肌减脂同时存在的例子，通常存在于很少进行过锻炼（健身小白）的胖子和青少年，这涉及到一些代谢和睾酮素分泌的一些生物科学。
反正人体太复杂了，到现在还没有任何人可以完全研究清楚
但是无论是减脂或者增肌，都需要摄入优质蛋白质，减脂期间也要加入力量训练，增肌期间又要进行有氧训练，只是看比例问题，一般人健身的最终目的还是降低体脂比，让你整个人肌肉紧致，即看上去是壮实，有肌肉线条的，就可以了。