面包糠粉是一种用来做炸鸡、炸虾等食物的配料
以下是使用面包糠粉的步骤：
准备需要炸的食材，例如鸡肉块、虾等
准备一个碗，在里面加入适量的面包糠粉
如果需要，可以在面包糠粉中加入适量的调味料，如盐、黑胡椒粉、辣椒粉等，根据个人口味调整
另外，可以在另一个碗中打散一个鸡蛋，将需要炸的食材沾上鸡蛋液，然后再沾上面包糠粉
将沾有面包糠粉的食材放入炸锅中，用中高温度炸至表面金黄色即可
注意事项：
炸锅中的油要足够多，食材可以完全浸没在油中
食材沾上面包糠粉后，要轻轻按压，让面包糠粉能够牢固地粘在食材表面，这样炸出来的食物才能够更加酥脆
炸好的食材可以放在厨房纸巾上，吸去多余的油份
01、如何用面包粉做面包
材料
面包粉500克，酵母6克，蜂蜜120克，鸡蛋（土）3个，牛奶195克，黄油60克（这里用的是含水黄油）。
做法
1、和面团：除黄油外的全部材料和成光滑的面团
这里要有信心，把散面和成团，什么东西都不能再放，不停的揉啊揉
2、加入黄油继续
又是一次考验
揉啊揉
和成团后，摔打至扩展阶段，这时面团用手撑开出现薄膜但比较容易断裂
再摔打至完全阶段薄膜形成
这个过程辛苦哦，得一个小时左右
3、和好的面团盖上保鲜膜放置温暖处第一次发酵
这个过程约3-4小时（夏天）
4、面团发至2-3倍大，手指沾上干粉，在面团中央插入面团不回缩，面发好了
5、揉面排气，然后分割成6个小剂子，滚圆，放置15分放松
6、用面杖将小剂子擀成长椭圆形，从一端将面皮向另一端卷起
（3个一组方法一样）并列放入吐司模
7、当面团再次发到9分满时，放入面包机，选择程序，等待
8、上面配方是两个吐司的量，如果只做一个的话，减半
自己做的面包没有什么添加剂，真的好吃
就是做得很辛苦
配个和面机就轻松多了
面包机推荐美的~挺好用的~
02、面包粉能烙油饼吗
可以，下面介绍做法：
准备材料：面包粉250克、盐1克、食用油适量
制作步骤：
1、准备好食材，将盐加入面包粉中
2、面包粉中先倒入一半开水，再倒入一半冷水，揉成面团
3、醒发半个小时后，倒入少许油在面团上，将面团揉匀
4、接着醒发1个小时，让面团充分的松弛后，分成4个面剂
垫子上撒上面粉，将面剂揉圆
5、用擀面杖将面剂擀成长方形，涂上少许植物油
6、将面皮从右到左卷成卷
7、面卷再卷成面团，尾部压在底下
8、面团盖上保鲜膜接着醒发20分钟，接着撒上少许面粉擀成薄饼
9、电饼铛或平底锅，涂一层薄油
10、将面饼，放入饼铛中，盖上盖高火酥脆
11、待面饼稍微鼓起，翻面烙饼
12、烙好以后取出，切小块就可以吃了
03、面包糠用法有几种
面包糠是一种广泛使用的食品添加附料，主要用于西餐炸牛排、炸鸡腿等的油炸附料
把面粉和配料一起投入专用机器打碎烘干而成.家里也就是把现成的面包磨碎一样.
主要用在油炸食品（牛排、猪排、里脊等）在裹面糊后再沾上一层面包糠，使产品更香甜酥脆
我给你介绍几种做法
香辣鸡腿堡：
原料:鸡腿肉150克，汉堡胚子2个，鸡蛋2个，面包糠100克，盐1/2匙，料酒1匙，生菜、沙拉酱适量
【做法】 1.将鸡腿肉切块，用精盐、料酒腌制
2.将鸡蛋打散，用腌好的鸡腿肉上蛋汁，拍上面包糠压实后，用平底锅煎至熟透
3.在汉堡胚子中夹入鸡腿肉、沙拉酱、生菜即可
土豆饼
材料：土豆2个、鸡胸肉半块、洋葱1/4个、奶酪丝1杯、淀粉1/2杯、鸡蛋1个、面包粉2杯
作法：
1、土豆去皮、切片，蒸熟后趁热碾成泥状；鸡胸肉切小丁，拌入调味料；洋葱切碎
2、用2大匙油炒香洋葱，再放入鸡胸肉炒匀盛出，放凉
3、将土豆泥分成5等份，每等份按扁，包入鸡胸肉及奶酪丝，捏拢再按扁成饼状
4、每块土豆饼先沾一层淀粉，再沾一层打散的蛋汁后，裹上一层面包粉，放入温油中炸至酥黄
5、起锅前开大火将油逼出，即可捞出食用