1. 生鱼片：在保留三文鱼最多营养的情况下，生鱼片是最好的选择
生鱼片需要使用新鲜的三文鱼，迅速切片并在低温下保存，可以保留鱼肉中的营养成分，如蛋白质和omega-3脂肪酸。
2. 蒸煮：将三文鱼蒸煮也是最简单的方法之一，只需用少量盐和黑胡椒调味，然后在蒸锅中轻轻蒸15分钟，营养成分可以被保留得最好。
3. 烤制：三文鱼可以在烤箱中烤制，增加风味，同时保持最大程度的营养成分
做法是，将鱼铺在烤盘上，撒上盐，胡椒粉和柠檬汁
在350°F的烤箱中烤10-12分钟，或者直到三文鱼熟透
4. 煮汤：您可以将三文鱼切成小块，然后将其营养成分与汤中其他的天然成分，像是蔬菜和香料，混合在一起
这样既有营养又有美味，味道非常好
5. 煎烤：煎烤三文鱼要注意火候不要过大，以免过度煎焦三文鱼，破坏其中的营养成分
最好使用非粘锅，并在锅中加少量无盐黄油
煎制时不管是单面煎还是双面煎都需要保持时间恰当，以保证鱼肉色泽透亮，口感嫩滑
最后，无论您如何烹饪三文鱼，保持营养的一个重要因素是不要过度烹调
过度烤、煮或煎可以破坏三文鱼中的营养成分，损失其中的营养成分
01、三文鱼哪个部位营养价值最高
鱼腹，因为鱼腹是整个三文鱼肉质最肥嫩香润，营养价值最高，口感最好的部位
不过三文鱼别的部位的营养价值也很高
①鱼的腰部和背部，一般都做三文鱼刺身的，在做高档的刺身拼盘的时候，最好用鱼的腰部，因为这里靠近腹部，其口感肥而不腻。
②三文鱼的尾部最好用来做寿司或者烤三文鱼，因为尾部的肉，没有太多水分，也不油香，颜色也有差异，也没有太好的口感，做刺身又不好看。
③鱼头的利用价值也很高，可以拿来烤，煎，做火锅等，三文鱼头和味曾简直就是最佳拍档，两者用来做火锅，其味道堪称极品，另人流口水。
④可以把骨头上的肉用铁勺刮掉，用来做卷寿司或军舰寿司等，骨头熬汤
烤三文鱼骨，可以做小菜或辅料等
在骨头过剩时候可以拿来熬高汤等
02、三文鱼高温后还有营养吗
高温后，三文鱼的营养价值会有所降低，但仍然有营养
因为高温会造成蛋白质的变性，使得三文鱼中的一些营养物质流失
例如，Omega-3脂肪酸、维生素D和钙等成分会有所减少
但是三文鱼中的丰富蛋白质和其他维生素如维生素B12仍能在加热过程中保留部分营养成分
对于食用三文鱼，建议烹饪时加入一些蔬菜作为搭配，如西兰花等富含维生素C的蔬菜，有利于加强营养价值。
此外，避免高温长时间加热，可以最大程度上保留三文鱼原有的营养价值