1. 准备荷叶：选择新鲜、无斑点、无虫蛀的荷叶，洗净后切成适当大小的块状，备用
2. 热水冲泡：将荷叶放入茶杯中，用80℃左右的温水冲泡，浸泡时间控制在2-3分钟
3. 加入茶叶：待荷叶浸泡5分钟后，加入适量的绿茶或花茶，再浸泡3-5分钟
4. 加入蜂蜜或柠檬：如需调味，可加入适量的蜂蜜或柠檬汁，根据个人口味调整
5. 滤掉荷叶：待茶叶浸泡完毕后，用茶漏或滤网过滤掉荷叶和茶叶渣，即可享用
温馨提示：荷叶制茶可多次冲泡，每次浸泡时间可适当延长
同时注意荷叶的质量和清洗，以免影响口感
01、荷叶茶怎么制作
自制荷叶茶：干荷叶的制作
其实，外面超市或药店买的荷叶茶为了图方便，都是批量处理的，荷叶茶其实是很脏的，有的上面甚至还有化肥呢
所以，喝荷叶茶最好还是从荷叶开始就自制采摘制作
1、采摘荷叶首先应该选对时间，一般是农历8月份即可开始采择
如果采择过早，会使荷叶中的荷叶碱和黄酮成分大大减少，所以不宜采择过早
采择的方法只能是手工采择，用机器采择，则荷叶茶中会含有太多的杂质，这样的一旦你喝了不但没有作用，反而会使你生病，但是目前除过我们，超市，药店所卖的荷叶绝大多数是机器批量采择的。
2、清洗干荷叶干荷叶一定要仔细清洗，这一步非常重要，我们一般是用水龙头一片一片的清洗。
做到每一篇荷叶都是绝对的干净
其实现在超市，药店卖的荷叶茶根本不会有任何的清洗
所以才会有在外面买荷叶茶存在卫生问题的出现
3、蒸制荷叶茶干荷叶在清洗完之后不能直接晒干，那样荷叶的颜色会发黄
正确的做法是将荷叶轻微蒸一下
这样使荷叶的味道更好，颜色更绿
4、晾晒荷叶荷叶茶的必须要晒得非常干，否则容易发霉
自制荷叶茶：一般荷叶茶的冲泡法
1、荷叶茶不用煮，只需将荷叶撕成一小片小片的，取适量后放到杯子里
2、倒上适量开水，比如泡一杯水量大概为150毫升
加水量一定不能太多，否则就会冲得太淡，使荷叶茶失去减肥效果
3、盖上盖子，焖5到6分钟即可，这样茶叶会更浓
4、等不烫的时候就可以喝了
不过，荷叶茶凉的也可以喝，夏季荷叶茶还可选择冰镇后饮用，味道更佳
另外，老荷叶味道一般较苦涩，可以适当加点冰糖或蜂蜜调节一下
但是，如果是糖尿病患者或想要喝荷叶茶减肥的，建议还是不要添加任何糖类
注意：
（1）荷叶茶虽然可以反复冲泡，一共喝三遍，使有效物质最大程度吸收，第一道比较浓的最有效。
但是，如果你是喝荷叶茶减肥，最好是浓茶，第二次冲泡没有效果，所以喝第一次冲泡的，才有减肥功效
（2）一般荷叶茶最好要趁热喝，这样减肥效果和口感都有了保证，但便秘的人除外，有便秘的人最好要喝凉茶。
荷叶茶放久了就会氧化，所以味道也会发生改变，包括荷叶茶的颜色也会变深变浓
怎么自制特殊需求的荷叶茶。
其实，喝荷叶茶具体实行的时候，最好不要单独只喝荷叶，而应该喝配方茶，加上特殊的食材配合冲泡效果更好：
1、防暑降温荷叶茶
首先将半张荷叶撕成碎块，然后与中药滑石、白术各10克，甘草6克，共同放入水中，再煮20分钟左右，去渣取汁，最后放入少量白糖搅匀，冷却后饮用，具有防暑降温的功效。
2、减肥荷叶茶
以晒干粉碎的荷叶为原料，与多种天然原料均匀混合，比如决明子、玫瑰花等制成方便饮用的袋泡茶
不仅减肥效果显著，而且不需要刻意节食，对人体无任何副作用，对肥胖性患者减肥具有很好的疗效
3、降血压荷叶茶
取新鲜绿色荷叶适量，切碎，加水煮沸代茶频饮，适宜有高血压、肥胖症状的患者饮用
4、调理便秘荷叶茶
荷叶3克、炒决明子6克、玫瑰花3朵 ，用开水冲泡，具有清暑利湿、治水气浮肿、生发清畅的功效
02、怎么做荷叶茶的茶叶
1、荷叶选择
荷叶茶是一种以荷叶为原料制成的茶产品
如何制作荷叶茶，首先要选择合适的荷叶
荷叶最好选择生长中期的荷叶
这种荷叶比较嫩，泡出来会更香
2、清洗切块
选择荷叶后，此时需要用清水反复清洗荷叶，防止其他杂质混入
然后将荷叶切成块状或丝状，然后放在阴凉处晾干
3、沸水冲泡
一杯荷叶茶的沸水量约为150毫升
茶叶切成块晾干后，可以放入茶杯中冲泡，倒入150毫升80℃以上的沸水，然后将杯盖紧密浸泡5-6分钟
4、添加甜料
直到沸水冲泡5到6分钟，你就可以直接喝了
但添加一些枣、糖、枸杞等补充剂
它不仅能增加荷叶茶的营养价值，而且能使其味道更好
03、莲藕叶怎么制成茶叶
1、采摘新鲜的荷叶，不要采太嫩或者发黄的，一般不老不嫩的就可以了
2、洗干净沥干水，然后拿微波炉的低火或中火，二分钟左右，烘焙一下
3、荷叶经过烘焙不容易坏，把它们撕碎，装入保鲜袋里或者茶叶罐里
4、要喝的时候拿荷叶60克，生山楂15克，生米仁15克，橘皮5克洗净切碎研成细末状
5、混匀后沸水冲泡，代茶饮服，喝完可续加开水冲泡再服，一日1剂，晨起后空腹饮
04、荷叶茶怎么做
1、荷叶选择
荷叶茶是一种以荷叶为原料制成的茶产品
如何制作荷叶茶，首先要选择合适的荷叶
荷叶最好选择生长中期的荷叶
这种荷叶比较嫩，泡出来会更香
2、清洗切块
选择荷叶后，此时需要用清水反复清洗荷叶，防止其他杂质混入
然后将荷叶切成块状或丝状，然后放在阴凉处晾干
3、沸水冲泡
一杯荷叶茶的沸水量约为150毫升
茶叶切成块晾干后，可以放入茶杯中冲泡，倒入150毫升80℃以上的沸水，然后将杯盖紧密浸泡5-6分钟
4、添加甜料
直到沸水冲泡5到6分钟，你就可以直接喝了
但添加一些枣、糖、枸杞等补充剂
它不仅能增加荷叶茶的营养价值，而且能使其味道更好
05、莲藕叶怎么制成茶叶
荷叶茶有降脂，清理肠胃，排毒养颜，滋肝润肺等功效，荷叶为多年水生草本植物莲的叶片，其化学成分主要有荷叶碱、柠檬酸、苹果酸、葡萄糖酸、草酸、琥珀酸及其它抗有丝分裂作用的碱性成分。
药理研究发现，荷叶具有解热、抑菌、解痉作用
经过炮制后的荷叶味苦涩、微咸，性辛凉，具有清暑利湿、升阳发散、祛瘀止血等作用，对多种病症均有一定疗效
荷叶的浸剂和煎剂更可扩张血管，清热解暑，有降血压的作用，同时还是减肥的良药
荷叶茶还能明显降低血清中甘油三醇和胆固醇含量，具有调节血脂的保健作用
荷叶茶作为一种保健茶，虽然不象药物那样立竿见影，但无任何副作用，对“三高”即高血压、高血脂、高胆固醇人士，中老年朋友以及希望保持身材苗条的女士应该是最理想的选择。
“荷叶茶主要具有分解脂肪、消除便秘、利尿三种作用，被肥胖所困扰的女性，以及因到中年而考虑预防成人病的人们，不妨多饮用一些荷叶茶。
荷叶茶是一种食品，而非药类，因此具有无毒、安全的优点 不必节食，因喝一段时间后，对食物的爱好就会自然发生变化，很多人就不太爱吃荤腥油腻的食物了。
此外，荷叶茶不用煮
将一包茶放在茶壶或大茶杯里，倒上开水就可饮了
最好能焖5—6分钟，这样茶叶会更浓
而且就算茶凉，其效果也不会发生变化，所以夏季可冰镇后饮用，味道更佳
医学鉴定，荷叶茶可以降脂，清理肠胃，排毒养颜，滋肝润肺